Beza w formie wieńca w kolorach mocnej czerwieni została okrzyknięta przez moją rodzinę niekwestionowaną królową świątecznych słodkości. Po niej na drugim miejscu torcik Cappuccino, trzecie to makowiec z kruchymi roladkami (jeszcze nieobecny na blogu). Za nimi ścigają się: piernik z orzechami, keks, ciasteczka francuskie i pierniczki.
Składniki:
? 4 białka
? 250 g cukru kryształu
? 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
? 1 łyżeczka octu winnego białego
Bita śmietana
? 1 szklanka śmietany 30%
? 2 łyżki cukru pudru
Owoce
? 1 mały granat
? kilka truskawek
? 2 owoce kiwi
? 300 g malin
? 2 łyżki cukru
Wykonanie:
? Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier cały czas ubijając.
? Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet.
? Na papierze do pieczenia odrysować koło od talerza.
? Przełożyć ubite białka do worka cukierniczego i wyciskać ozdobne rozety na obwodzie koła tak, aby środek był pusty. Po wierzchu przejechać łyżką, aby zrobić rowek na bitą śmietanę.
? Piec 30 minut w temp. 120 st.C, następnie dosuszyć w temp. 100 st.C przez 2 godziny 30 minut.
? Odłożyć najładniejsze maliny do dekoracji, resztę przetrzeć przez sito i zagotować z cukrem.
? Kiwi obrać, pokroić w plastry i wyciąć z nich gwiazdki.
? Granat przeciąć na pół i wyłuskać z niego pestki.
? Śmietanę ubić z cukrem pudrem. przełożyć do worka cukierniczego i wycisnąć na bezę.
? Udekorować bezę truskawkami, malinami i posypać pestkami granatu.
? Bezę polać sosem malinowym.
? 4 białka
? 250 g cukru kryształu
? 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
? 1 łyżeczka octu winnego białego
Bita śmietana
? 1 szklanka śmietany 30%
? 2 łyżki cukru pudru
Owoce
? 1 mały granat
? kilka truskawek
? 2 owoce kiwi
? 300 g malin
? 2 łyżki cukru
Wykonanie:
? Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier cały czas ubijając.
? Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet.
? Na papierze do pieczenia odrysować koło od talerza.
? Przełożyć ubite białka do worka cukierniczego i wyciskać ozdobne rozety na obwodzie koła tak, aby środek był pusty. Po wierzchu przejechać łyżką, aby zrobić rowek na bitą śmietanę.
? Piec 30 minut w temp. 120 st.C, następnie dosuszyć w temp. 100 st.C przez 2 godziny 30 minut.
? Odłożyć najładniejsze maliny do dekoracji, resztę przetrzeć przez sito i zagotować z cukrem.
? Kiwi obrać, pokroić w plastry i wyciąć z nich gwiazdki.
? Granat przeciąć na pół i wyłuskać z niego pestki.
? Śmietanę ubić z cukrem pudrem. przełożyć do worka cukierniczego i wycisnąć na bezę.
? Udekorować bezę truskawkami, malinami i posypać pestkami granatu.
? Bezę polać sosem malinowym.
? Pozostały sos wykorzystać do polania pokrojonej już bezy na talerzu. Inspiracja przepisem znalezionym na Pintereście.
