tocokocham.com

Składniki:
? 1 kg mąki
? 120 g masła
? 500 g miodu
? 200 g cukru
? 2 czubate łyżki cukru na karmel
? 4 jajka
? 2 łyżeczki sody oczyszczonej
? 1 opakowanie przyprawy do pierników
Lukier
? 2 białka
? 300 g cukru pudru
? sok z 1/2 cytryny
oraz
? kolorowe cukierki
? posypki
? kolorowy cukier
? kolorowe pisaki cukrowe
Wykonanie:
? Rozpuścić masło, miód i cukier.
? Zrobić karmel – rozpuścić 2 łyżki cukru do brązowego koloru i dodać do rozpuszczonych wcześniej składników. Jeśli karmel się zetnie, to podgotować wszystko.
? Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z sodą i przyprawą do piernika.
? Do mąki dodać rozpuszczone składniki, lekko przestudzone, przesiekać nożem.
? Wbić jajka i zagnieść ciasto.
? Położyć na noc do lodówki zawinięte w folię aluminiową.
? Na następny dzień, podzielić kulę ciasta na 4 części.
? Rozwałkować i wycinać różne pierniczki.
? Piec w 170 st.C przez 5 minut.
? Zrobić lukier – ucierać białka z cukrem pudrem przez 30 minut.
? Na koniec dodać sok z cytryny.
? Dekorować wg uznania używając lukru i różnych posypek.