Najłatwiejszy i najsmaczniejszy keks, który zawsze kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Keks, w którym owoce nie opadają, a to dzięki obtoczeniu ich w mące. Najlepszy jest po 2-3 dniach. Ja piekę więcej i zamrażam, bo wtedy według mnie jest najsmaczniejszy, a przed świętami jest więcej czasu na inne dania.
Składniki:
? 250 g mąki pszennej
? 250 g masła
? 250 g cukru pudru
? 5 jajek
? 1 łyżeczka proszku do pieczenia
? 4 łyżki mleka
? 450 g mieszanki keksowej lub dowolne owoce suszone
Wykonanie:
? Miękkie masło utrzeć z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku i ucierać.
? W 3 łyżkach mąki obtoczyć owoce suszone.
? Pozostałą mąkę, proszek do pieczenia, mleko i wymieszać z utartą masą.
? Białka ubić i dodać do reszty składników delikatnie mieszając.
? Wsypać owoce i również delikatnie wymieszać.
? Ciasto wlać do 2 keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.
? Piec w 180 st.C przez 40 minut, lub do suchego patyczka.
Po wystudzeniu keks zapakować w folię aluminiową i przechowywać w lodówce.
Udostępnij
