Polska Gotuje – Warsztaty kulinarne Ryby i owoce morza

altChciałabym podzielić się z Wami wrażeniami z udziału w Warsztatach Kulinarnych, w których brałam udział 22 i 23 września. Wygrałam je biorąc udział w konkursie portalu polska-gotuje.pl. Tematem były „Ryby i owoce morza”.

W sobotę 22 września odbył się lunch w restauracji Agnieszki i Marcina Kreglickich „Meltemi” w Warszawie, gdzie dokonaliśmy degustacji potraw przygotowanych specjalnie dla nas przez szefa kuchni Dimitriosa Anastasopoulosa.

W niedzielę 23 września brałam udział w warsztach w Centrum Techniki Kulinarnej pod czujnym okiem opiekuna warsztatów, znanego kucharza Marcina Budynka. Razem z siedemnastką innych uczestników miałam okazję podszkolić swoje umiejętności kucharskie w dziedzinie ryb i owoców morza. Podzieleni na dwuosobowe grupy gotowaliśmy potrawy degustowane przez nas dzień wcześniej. Z moją partnerką Beatką Jędrzejczak od razu znalazłyśmy nić porozumienia – ten sam styl pracy w kuchni, bardzo podobny gust kulinarny, zamiłowanie do porządku oraz – co niesamowite i zupełnie przypadkowe… praca zawodowa. Nie dziwiło więc nas, że dostawałyśmy same pochwały od kulinarnych guru – co miło łechtało nasze ego. Zyskałyśmy przydomek CZARNE MAMBY.

altPotrawy najpierw przyrządzał, dokładnie omawiając krok po kroku Dimitrios razem z Marcinem Budynkiem. Potem każda para dzieląc się obowiązkami gotowała to samo. Sponsorem produktów były delikatesy Alma i Hortex. Po przygotowaniu potrawy lądowały na specjalnie oświetlonym stole, i tylko słychać było trzask migawek aparatów fotagraficznych i błysk fleszy. Cóż się dziwić, byli tam prawie sami blogerzy kulinarni, nawet ja robiłam zdjęcia, a to był mój debiut, bo zdjęcia to domena Sławka.

Przez cały czas towarzyszyła nam ekipa telewizyjna z TVP2, kręcono bowiem felieton, który ukaże się w którymś wydaniu „Pytania na śniadanie”. Relacja do obejrzenia tutaj.

Celem Warsztatów było także pokazanie, że wspólne gotowanie to świetny sposób na spędzanie czasu z przyjaciółmi, a umiejętność przyrządzania wykwintnych potraw może być powodem do dumy.

Oto potrawy, które przyrządziliśmy na warsztatach:
? Pieczone krokieciki z dorsza z bobem
? Pieczone kalmary z sosem z musem z kalafiora
? Krewetki z papryką i suszonymi pomidorami
? Szaszłyki rybne ze szpinakiem
? Łosoś w papilotach z ziołami i fasolką
? Grilowany tuńczyk z puree buraczanym
? Duszony łosoś na zielonym groszku

W ciągu najbliższych dni podzielę się z Wami na blogu przepisami na wszystkie ugotowane dania.
O warsztatach kulinarnych napisały również moje koleżanki Biedronka w kuchniKulinarna Piniata.

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: