Wszyscy, którzy przeszli już dietę dr Dąbrowskiej wiedzą, że ciepłe potrawy to jej podstawa. Są sycące i przede wszystkim gorące, co jest również bardzo ważnym aspektem, ponieważ tej diecie towarzyszy ciągłe uczucie zimna. Mnie wydawało się, że jestem polewana lodowatą wodą. Byłam na tej diecie przez 2 tygodnie i cały czas towarzyszył mi chłód, taki od wewnątrz. Nie pomaga ciepłe ubranie tylko gorący prysznic, ciepłe piżamy i skarpety na noc. Mój organizm domagał się ciepłych, rozgrzewających posiłków. Dlatego też lepiej zaplanować tę dietę podczas cieplejszej pory roku. A jeśli zimą, to przygotować sobie dania na ciepło, zupy, potrawki, gulasze, musy, kremy.
Moje propozycje ciepłych potraw:
Krem z dyni
Składniki:
-3 łyżki pasty curry zielonego
-3 marchewki, 1 pietruszka, 1 por
-1/2 małej dyni Hokkaido
-sól, pieprz do smaku
-1 burak czerwony
Wykonanie:
-Na rozgrzanej patelni przesmażyć pastę curry, dodać obraną i pokrojoną marchewkę, pietruszkę, pora i smażyć ok. 1 minuty z odrobiną wody.
-Wlać 1 litr gorącej wody, dodać pokrojoną dynię, może być ze skórą. Przyprawić solą i pieprzem do smaku, gotować ok. 20 minut.
-Gotową zupę zmiksować na gładki krem i podawać z burakiem startym na tarce.
Mus z kalafiora i brokuła
Składniki:
– 1 mrożonka: kalafior, brokuł, marchewka
– pęczek koperku, czarna sól do smaku
Wykonanie:
– Warzywa przesmażyć na gorącej patelni, wlać ok. 1/2 litra wody i gotować 15 minut.
– Zmiksować z koperkiem.
Duszone buraczki z jabłkiem
Składniki:
– 4 buraczki duszone na 1 cebuli
– 1 cebula, 1 jabłko
– 1 łyżeczka chrzanu
Wykonanie:
– Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć z odrobiną wody.
– Dodać buraczki i jabłko pokrojone w kostkę, podlać 1/2 szklanki wody i dusić na małym ogniu ok. 20 minut.
– Gotowe doprawić chrzanem i podawać z zieleniną.
Dynia duszona z ogórkiem kiszonym
Składniki:
– 1/2 dyni Hokkaido
– 5 ogórków kiszonych
Wykonanie:
– Dynię pokroić w grubszą kostkę i poddusić w 1/2 szklanki wody przez 20 minut.
– Dodać pokrojone w półplasterki ogórki kiszone, jeszcze chwilę poddusić razem.
Gulasz z zielonych warzyw
Składniki:
– 2 cebule
– 2 cukinie
– 1/2 kalarepki
– 2 łodygi selera naciowego i zielone listki, sól czarna, pieprz do smaku
Wykonanie:
– Cebulę pokroić w kostkę, poddusić w odrobinie wody.
– Dodać pokrojoną kalarepkę, seler naciowy i cukinię. Dusić ok. 20 minut.
– Na koniec dodać posiekane listki selera.
Pieczone jabłka na piernikowej dyni
Składniki:
– 1 szklanka startej dyni na grubej tarce
– 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
– 2-3 jabłka
Wykonanie:
– Startą dynię przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać przyprawą do piernika.
– Na wierzchu położyć obrane jabłka pokrojone w plasterki.
– Piec w temp. 180 st. C przez 20 minut.
Gulasz warzywny z kiszonym ogórkiem
Pasztet warzywny z salsą pomidorową
