tocokocham.com

Może być ryba po grecku, może też być cukinia po grecku. Lekko chrupiące warzywa zapieczone na plastrach cukinii to duża odmiana podczas diety dr Dąbrowskiej.

Składniki:
– 3 małe cukinie
– 3 marchewki
– 2 małe pietruszki
– 1 mały seler
– 2 cebule
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, papryka słodka
– sok z 1 cytryny

Wykonanie:
– Cebulę pokroić w drobną kostkę, zrumienić na odrobinie wody.
– Dodać startą na tarce marchewkę, pietruszkę i seler, poddusić dolewając wodę.
– Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
– W naczyniu żaroodpornym układać warstwami pokrojoną w plastry cukinię i warzywa.
– Warzywa powinny być na wierzchu.
– Piec 30 minut w 180 st.C