tocokocham.com

Podstawowe warzywa jak kapusta czy marchew oraz przyprawy to sekret tego przepisu, czyli pikantne, dobrze doprawione burgery.
Można jej jeść z sosem pomidorowym, z warzywami, obłożone sałatą, rzodkiewkami i szczypiorkiem.

Składniki:
– 1/2 małej kapusty białej
– 3 marchewki
– 1 por
– 3 cebule
– 1/2 kalafiora
– 2 ząbki czosnku
– kilka gałązek selera
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka ziół prowansalskich
– sól, pieprz do smaku

Sos pomidorowy
– puszka pomidorów bez skórki
– ząbek czosnku
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
– Ugotować pokrojoną kapustę, marchewkę, por i cebulę. Odcedzić i wycisnąć warzywa przez gazę, aby nie miały za dużo wody.
– Warzywa przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa o grubych oczkach.
– Połowę surowego kalafiora zetrzeć na tarce i dodać do warzyw.
– Wymieszać z przyprawami, doprawić solą, pieprzem, dodać czosnek przeciśniety przez praskę.
– Uformować płaskie burgery. Piec 45-60 minut w 180 st.C ułożone na papierze do pieczenia.
– Poczekać aż wystygną i dopiero zdjąć z blaszki.

Sos pomidorowy
– Pomidory zmiksować z przyprawami.
– Wycisnąć ząbek czosnku, dodać do sosu.
– Podgrzać sos, można zagotować, aby trochę zagęścić.