Sałatka jajeczna z wędzonym pstrągiem

Sałatka jajeczna z wędzonym pstrągiem tocokocham.com

Trochę inne jajeczka w sosie ogórkowym będą niewątpliwą ozdobą wielkanocnego stołu. Zaskakują smakiem, bo nikt nie spodziewa się pstrągowych jajeczek.


Składniki:

Jajeczka
– 5 gotowanych żółtek
– mały wędzony filet z pstrąga
– sok z 1/2 cytryny
– 1 łyżeczka chrzanu
– 1 łyżeczka majonezu
– sól, pieprz do smaku
– 1/4 łyżeczki papryki słodkiej

Sos ogórkowy
– 5 gotowanych białek
– 1 ogórek zielony                                                                                                                                                                             –pęczek rzodkiewek
– 3 łyżki śmietany gęstej 18%
– 1 łyżka majonezu
– sól, pieprz do smaku
– koperek

 

Wykonanie:
– Żółtka zetrzeć na tarce i wymieszać z chrzanem, majonezem i sokiem z cytryny.
– Dodać drobno posiekany filet pstrąga i wymieszać na jednolitą masę, którą należy doprawić solą i pieprzem.
– Uformować małe kulki z masy, posypać je czerwoną papryką.
– Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
– Ogórek zielony obrać i również zetrzeć na tarce, posypać solą i jak puści sok, to odcisnąć. Rzodkiewki umyć i pokroić w plasterki.
– Wymieszać z majonezem i śmietaną, doprawić. Dodać posiekany koperek.
– Sos przełożyć do salaterki i  ułożyć na wierzchu kulki z pstrąga.

Sałatka jajeczna z wędzonym pstrągiem tocokocham.com

Sałatka jajeczna z wędzonym pstrągiem tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: