Ten gulasz warzywny świetnie rozgrzewa podczas tej wychładzającej diety. Mnie tak posmakował, że zagości w mojej kuchni na dłużej. Dodatek ogórka kiszonego nadaje potrawie wyrazistości i chrupkości.
Składniki:
– 2 cukinie
– 2 papryki, czerwona i żółta
– 1 bakłażan
– 5 sztuk ogórków kiszonych
– 2 cebule
– 1 szklanka soku pomidorowego
– natka pietruszki
– sól, pieprz, papryka wędzona słodka, majeranek
Wykonanie:
– Podsmażyć pokrojoną cebulę na suchej patelni, podlać odrobiną wody i dodać paprykę pokrojoną w kostkę, poddusić ok. 5 minut.
– Dodać obrany i pokrojony w kostkę bakłażan oraz cukinię pokrojoną w grubą kostkę.
– Zagotować z przyprawami, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 15 minut.
– Dodać ogórki pokrojone w półplasterki, zagotować przez chwilkę.
– Na koniec wlać sok pomidorowy i gotować ok. 5 minut.
– Posypać natką pietruszki.
Komentarze do: “Gulasz warzywny z kiszonym ogórkiem – dieta dr Dąbrowskiej”-
Monika
(30 listopada 2018 - 21:03)Faktycznie bardzo smaczny, myślę, że zagości u mnie na stałe po diecie. Zrobiłam z lekkimi zmianami bez bakłażana (nie miałam), a dodałam świeży czosnek i papryczkę chilli, zamiast soku passata. I właśnie widzę, że w ogóle zapomniałam o majeranku 😛