tocokocham.com

Składniki:
Krokiety
? filet z dorsza ok. 500 g
? 2 dymki
? 1 czerwona papryka
? 1/2 pęczka koperku
? 1/2 pęczka natki pietruszki
? 1/2 pęczka bazylii
? 4 kromki chleba tostowego
? 1 jajko
? 2 ząbki czosnku
? sól, pieprz
? bułka tarta do panierowania
Bób
? bób mrożony 300 g
? 100 g boczku wędzonego
? 1 cebula
? 1/2 pęczka mięty
? sól, pieprz
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Filet z dorsza posolić i popieprzyć, ułożyć na papierze do pieczenia i piec 20 minut w temp. 200 st.C.
? Dorsza, paprykę i chleb tostowy obrany ze skórki, pokroić w kostkę, dodać posiekaną zieleninę i dymkę, jajko, drobno pokrojony czosnek i przyprawy. Odstawić na godzinę do lodówki.
? Formować niewielkie kulki i krokieciki. Panierowane w bułce były tylko krokieciki.
? Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec 10 minut w temp. 220 st.C.
? Bób ugotować wg zaleceń producenta.
? Cebulę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
? Dodać obrany bób, posiekaną miętę i przyprawić do smaku.
? Podawać krokieciki i pulpeciki na ciepło z sałatką z bobu.