tocokocham.com

Składniki:
Szaszłyki
? filet z łososia 200 g
? filet z tuńczyka 200 g
? filet z dorsza 200 g
? filet z miecznika 200 g
Marynata
? 1 cebula
? starta skórka i sok z 1 pomarańczy
? 1 łyżeczka słodkiej papryki
? 1 łyżeczka kuminu
? 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
? 2 łyżki posiekanej pietruszki
? 5 łyżek oliwy
? sól, pieprz do smaku
? 2 liście laurowe
Szpinak
? 400 g mrożonego szpinaku w sosie śmietanowym
? 200 g sera lazur
? 3 ząbki czosnku
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Wszystkie składniki marynaty oprócz liści laurowych zmiksować.
? Dodać liście i ryby pokrojone w kostkę ok. 3×3 cm. Marynować 2 godziny.
? Kostkę rybną nałożyć na szaszłyki na przemian każdy rodzaj.
? Można grilować, smażyć lub piec wg gustu. My piekłyśmy w 200 st.C przez 10 minut.
? Szpinak rozgrzać w rondelku, dodać zmiażdżony czosnek, poddusić.
? Na koniec dodać ser i poddusić aż ser się rozpuści.
? Podawać szaszłyki ułożone na szpinaku i udekorowane plastrami pomarańczy.