W niedzielę brałam udział w warsztatach kulinarnych organizowanych przez portal Polska Gotuje, Polską Akademię Kulinarną i Telewizję Śniadaniową TVP2. To już moje drugie warsztaty, na które zostałam zaproszona dzięki publikacji przepisów, tym razem na dania z drobiu. Taki był również temat przewodni warsztatów. Dania z drobiu degustowaliśmy dzień wcześniej w restauracji Halka. Moja relacja tutaj.Na poprzednich warsztatach poznałam wspaniałych ludzi, pozytywnie zakręconych kulinarnie – Asię Konkę – Biedronka w kuchni, Asię Polak – Smaki i smaczki, Asię Lange – To na języku, Magdę Teresiak – Kulinarna piniata i Damiana – Żyć aby jeść, z którymi spotkałam się również teraz. Dobrym duchem jak zawsze był mistrz kuchni Marcin Budynek, który doskonale panuje nad wszystkim i wszystkimi, wprowadzając równocześnie miłą i luźną atmosferę. Jego poczucie humoru udzielało się nam na każdym kroku. Poza tym jest bardzo sprawiedliwy, jeśli coś mu nie smakuje to uczciwie mówi i odwrotnie – czasami chwali! Mistrzowi towarzyszył szef kuchni z restauracji Halka Paweł Hajn, którego autorstwa dania gotowaliśmy. Oczywiście jak zawsze był też bohater programu, osoba która nie potrafi gotować i ktoś bliski wkręca ją w gotowanie na warsztatach.
Świetny duet, jaki storzyłyśmy z Asią Konką, zaowocował doskonałymi daniami, zarówno pod względem walorów smakowych, jak i estetycznych. Nie obyło się bez horroru – bo tylko nasza kuchenka indukcyjna odmówiła posłuszeństwa. Wszyscy gotują, uwijają się jak w ukropie, a my co… miny nietęgie i stresik! Ale organizatorzy stanęli na głowie i potem już było tylko dobrze. Atmosfera warsztatów była wspaniała, również dzięki sponsorom, a byli to między innymi Hortex, Saga, Alma, Fit&Easy oraz dzięki niesamowitej pani Darii, która doskonale panowała nad wszystkim.Każde ugotowane danie było odpowiednio aranżowane na talerzu, aby zrobić jak najlepsze zdjęcia, które razem z przepisami znajdą się na moim blogu. A były to:
? Pierożki z ciasta filo z imbirową marchewką
? Sałatka z watróbką i granatem w sosie śliwkowym
? Żołądki drobiowe z puree groszkowym
? Duszone udko indyka z buraczkami
? Goloneczki kurczakowe z puree brokułowym.
Dziękuję Asi Konce za udostępnienie zdjęć. Na koniec warsztatów od firmy Hortex otrzymaliśmy upominki. Bardzo miło!
Mam nadzieję, że do miłego zobaczenia na nastepnych warsztatach. Ja już gotuję ziemniaki! Pozdrawiam „grupę trzymającą władzę”.
Czarna mamba
PS – Augustynianka miętowa górą! Polecam
