Składniki dla 4 osób:
? opakowanie ciasta filo
? 250 g masła
Farsz
? 2 filety z kaczki
? kilka łyżek mrożonej włoszczyzny
? ząbek czosnku
? 1 gałązka rozmarynu
? natka pietruszki
? świeży tymianek
? sól, pieprz do smaku
Marchewka
? opakowanie mrożonej marchewki
? kawałek świeżego imbiru lub w proszku
? 150 ml soku pomarańczowego
? 1 gałązka rozmarynu
Wykonanie:
? Filety z kaczki zmielić w maszynce, smażyć na 2 łyżkach masła, dodać czosnek, posiekaną włoszczyznę i igły z 1 gałązki rozmarynu, tymianek.
? Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Doprawić do smaku.
? Ciasto pokroić na 5-6 cm paski. Jeden posmarować roztopionym masłem, przykryć drugim.
? Na jednym końcu ciasta położyć łyżkę farszu i zwijać trójkąty aż do wyczerpania składników.
? Pierożki położyć na blasze wyłożonej papierem, posmarować masłem.
? Piec w 180 st.C przez 20 minut.
? Rozgrzać 2 łyżki masła, dodać starty imbir, pozostałe zioła i dusić podlewając sokiem pomarańczowym. Przyprawić.
? Podawać pierożki z marchewką.
Przepis ten pochodzi z warsztatów kulinarnych Polska Gotuje – Drób. Marchewka imbirowa jest przepyszna a pierożki – palce lizać.
