tocokocham.com

Składniki na 6-8 pucharków:
? 500 g sera mascarpone
? 100 g cukru pudru
? 4 żółtka
? 100 ml likieru Amaretto
? 200 ml kawy Espresso
? paczka długich biszkoptów
? kakao do posypania
Wykonanie:
? Żółtka ubić z cukrem na sztywną, białą masę.
? Wymieszać z serkiem mascarpone na gładką masę.
? Wymieszać kawę z likierem.
? Deser można składać w pucharkach lub w większym naczyniu szklanym.
? Do pucharka włożyć na dno połamany biszkopt namoczony w kawie, ucisnąć.
? Na to serek i znów połamany na 2 części i namoczony w kawie biszkopt.
? Na wierzch pucharka wycisnąć ozdobnie masę serową z rękawa cukierniczego lub rogu torebki foliowej.
? Schłodzić w lodówce.
? Obficie posypać ciemnym kakao przed samym podaniem
Przepis pochodzi z warsztatów AEP Makro Kuchnia Międzynarodowa – Desery. Jest to klasyczny przepis na włoskie tiramisu.
Zobaczcie również Tiramisu z malinami wg mojego przepisu, gdzie nie używam żółtek tylko bitej śmietany.