Ryba po grecku

Ryba po grecku tocokocham.com

Ryba po grecku tak naprawdę nie pochodzi z Grecji, ale o tym pewnie wszyscy już wiedzą. W polskich domach gości tak często, szczególnie na Wigilię, że powinna nazywać się… rybą po polsku. W mojej rodzinie do warzyw dodaje się ser żółty, co znacznie wzbogaca smak farszu. Polecam spróbujcie, a nie pożałujecie!


Składniki:
– 1 kg filetów z morszczuka, może być mrożony
– 3 marchewki
– 2 małe pietruszki
– 1 mały seler
– 2 cebule
– 100 g sera żółtego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– sól, pieprz, papryka słodka
– sok z 1 cytryny
– olej do smażenia

Panierka do ryby
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżka majonezu
– 1 jajko

 

Wykonanie:
– Rybę rozmrozić i skropić sokiem z połowy cytryny, posypać solą i pieprzem. Pokroić na małe kawałki.
– Cebulę pokroić w drobną kostkę, zrumienić na 4 łyżkach oleju.
– Dodać startą na tarce marchewkę, pietruszkę i seler, poddusić dolewając wodę.
– Przyprawić solą, pieprzem i papryką.
– Pod koniec duszenia dodać przecier pomidorowy.
– Gdy warzywa będą miękkie, dodać starty na tarce ser, jedną łyżkę sera odłożyć.
– Jajko, mąkę i majonez roztrzepać.
– Filety osuszyć ręcznikiem papierowym, obtoczyć w panierce i usmażyć na oleju.
– W naczyniu układać warstwami rybę i warzywa. Warzywa powinny być na wierzchu. Ciepłe posypać pozostałym serem.

Ryba po grecku tocokocham.com

Ryba po grecku tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: