A’la carpaccio z buraka – dieta dr Dąbrowskiej

24WRZ2017

A’la carpaccio z buraka – dieta dr Dąbrowskiej

Sałatka z buraków a’la carpaccio to bardzo łatwa i smaczna przystawka na zimno lub sałatka na kolację. Smak buraka wyraźnie tutaj dominuje.

Składniki:
– 1 burak gotowany
– garść roszponki
– kawałek startej kalarepki
– 2 łyżki soku z cytryny
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
– Ugotowany burak obrać ze skórki i pokroić w plastry.
– Na talerz wyłożyć roszponkę, ułożyć na obwodzie plastry buraka.
– Skopić sokiem z cytryny.
– Na środku położyć startą kalarepkę, posypać solą i pieprzem.