Ciasteczka jak klawisze fortepianu, idealnie prostokątne, idealnie maślane, o idealnie kruchej i słodkiej glazurze bezowej. Dosłownie rozpływają się w ustach. Prawdziwy rarytas do popołudniowej kawy.
Składniki na ok. 40 sztuk
Ciasto:
– 350 g mąki pszennej
– 200 g masła
– 50 g cukru pudru
– 1 cukier wanilinowy
– 2 żółtka
Lukier:
– 1 białko
– 1 szklanka cukru pudru
Wykonanie:
Lukier
– Białko utrzeć z cukrem pudrem, ręcznie lub za pomocą miksera.
– Lukier ma być bardzo gęsty. Jeśli taki nie jest, to dodać jeszcze cukier puder.
Ciasto
– Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodać żółtka i mąkę, przemieszać i zagnieść ciasto.
– Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
– Następnie rozwałkować na prostokąt o grubości 1/2 cm.
– Lukier rozsmarować nożem na schłodzonym cieście i umieścić w lodówce na około 30 minut, by lukier zastygł.
– Ostrym nożem lub kółkiem do krojenia pizzy pokroić ciasto na prostokąty o wymiarach 1 cm x 4 cm. Ciasteczka przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
– Piec przez 10-15 minut w 180 st.C do lekkiego zarumienienia.
Komentarze do: “Ciasteczka Klawisze”-
-
Marzynia
(9 grudnia 2017 - 23:24)MUSZĘ to upiec mężowi na urodziny! Zanim poszedł na emeryturę był KLAWISZEM!
Gosia
(18 grudnia 2017 - 23:13)Ooo… to na pewno się ucieszy!