tocokocham.com

Taka sałatka podana prosto z lodówki idealnie pasuje do dań z grilla. Połączenie smaków ziemniaka, jajka, ogórka i jabłka dopełnia szczypiorek i kiwi. Ja osobiście lubię taką sałatkę na kolację jako samodzielne danie. Może to być też dodatek do letniego mięsnego obiadu.

Składniki:
– 5 ziemniaków
– 8 jajek
– 2 zielone średnie ogórki
– 2 jabłka
– sok z 1 cytryny
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżka kwaśnej śmietany
– pęczek szczypiorku
– 2 kiwi
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
– Ugotować ziemniaki w łupinkach, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę.
– Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
– Ogórki i jabłka pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać drobno.
– Wymieszać ziemniaki, jajka, ogórki, jabłka i szczypiorek.
– Dodać majonez, śmietanę i sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
– Sałatkę przełożyć do salaterki, wstawić do lodówki.
– Udekorować sałatkę plasterkami kiwi i szczypiorkiem.