tocokocham.com

Niedawno w moim domu miała miejsce bardzo udana premiera tej sałatki. Jest to ciekawe połączenie smaków czosnkowego pomidora, paluszków rybnych, jajek i sera żółtego. Doskonałym wykończeniem są chrupiące grzanki, które należy położyć na wierzchu przed samym podaniem, aby nie rozmokły. Kontrowersyjna corrida hiszpańska ma tyle samo zwolenników co przeciwników, a sałatka Korrida może mieć tylko samych wielbicieli. Obie łączy czerwień, ale w sałatce to tylko pomidory i paluszki krabowe.

Składniki:
– 200 g paluszków krabowych
– 500 g pomidorów
– 1 puszka kukurydzy
– 150 g sera żółtego
– 4 jajka
– 2 ząbki czosnku
– 10 łyżek majonezu

Grzanki
– 1/2 chleba tostowego w kromkach
– 3 łyżki oliwy
– 2 łyżki masła
– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
– Pomidory pokroić, posolić i po 10 minutach odlać wodę. Wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
– Paluszki krabowe pokroić na 1 cm kawałki.
– Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.
– Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Grzanki
– Z chleba odkroić skórkę i pokroić kromki na małe kostki. Polać oliwą, posypać solą, pieprzem, słodką papryką i dokładnie wymieszać.
– Rozgrzać masło i podsmażyć na nim grzanki, aż staną się chrupiące.

Składanie sałatki
W szklanym naczyniu układać od dołu warstwy:
– Pomidory, majonez
– Paluszki krabowe, majonez
– Kukurydza, majonez
– Jajka, majonez
– Ser żółty, majonez
– Grzanki
Każdą warstwę posmarować 2 łyżkami majonezu. Ja majonez wkładam do woreczka, obcinam róg i wyciskam na każdą warstwę.

Wzorowałam się na przepisach z rosyjskojęzycznych blogów kulinarnych.