tocokocham.com

Sałatka ta powstała przez przypadek. Miały być jajka w sosie tatarskim, ale niestety jajka po ugotowaniu bardzo źle się obierały i nieładnie by wyglądały na wierzchu sałatki. Białka poszły więc do środka, a żółtka na wierzch. Smak się nie zmienił, ale wizualizacja sałatki zupełnie inna.

Składniki:
– 6 jajek kurzych
– 6 jajek przepiórczych
– 1 słoiczek pieczarek konserwowych
– 1 puszka groszku zielonego
– 6 ogórków konserwowych
– 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 12%
– 3/4 szklanki majonezu
– sól, pieprz do smaku
– zielona pietruszka do dekoracji

Wykonanie:
– Jajka kurze gotować 10 minut a przepiórcze 5 minut. Zalać zimną wodą i obrać.
– Pieczarki i ogórki pokroić w drobną kostkę, dodać odcedzony groszek zielony.
– Majonez wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
– Pokroić białka jajek kurzych w kostkę, żółtka zetrzeć na tarce.
– Wymieszać razem wszystkie składniki sałatki tatarskiej oprócz żółtek, wyłożyć na półmisek.
– Posypać wierzch sałatki żółtkami.
– Jajka przepiórcze pokroić w ?gąski? – małym nożykiem z ostrym czubkiem w każdym jajku na ?równiku? robić zygzak dochodząc nożem do środka jajka.
– Jajeczka ułożyć na sałatce i udekorować natką pietruszki.