tocokocham.com

Z okazji świąt Bożego Narodzenia,
przepełnionych nadzieją i magią wigilijnej nocy,
kierujemy do Was, czytelników naszego bloga
płynące z serca życzenia radosnych, spokojnych świąt
otulonych śniegiem i ciepłem rodzinnym.
Gosia i Sławek

Przepis na blaty piernikowe pochodzi z przepisu na piernik staropolski.

Składniki na dwa torciki:
? 10 okrągłych blatów (5 na jeden torcik) z piernika o średnicy talerzyka 10-15 cm
? pierniczki do dekoracji torcika – małe choinki i reniferki
? 1 słoiczek powideł śliwkowych wymieszany z 5 łyżkami likieru anyżkowego lub pomarańczowego
? 200 g gotowej masy marcepanowej
? śnieżynki opłatkowe

Polewa czekoladowa
? 2 czubate łyżki miękkiego masła
? po 2 łyżki cukru, kakao i wody

Wykonanie:
? Blaty piernikowe przełożyć powidłami śliwkowymi. Jedna warstwa to rozwałkowana i przycięta masa marcepanowa.
? Rozpuścić na bardzo słabym ogniu wszystkie składniki na polewę. Należy to zrobić bardzo powoli i mieszać w jedną stronę, aby masa się nie rozwarstwiła.
? Oblać czekoladą torcik, posmarować boki i przykleić na obwodzie pierniczki.
? Ozdobić opłatkowymi śnieżynkami.
Ciasto na piernik staropolski zagniatam na początku listopada i leżakuje ono w lodówce. Polecam upiec blaty do torcików w połowie grudnia, a tydzień przed świętami przełożyć je i zrobić dekorację.