Cytrynowy jabłecznik z bakaliami

Cytrynowy jabłecznik z bakaliami tocokocham.com
Jabłecznik ten ma bardzo dużą ilością jabłek w stosunku do pozostałej ilości ciasta. Ciasto praktycznie służy tylko jako spoiwo do jabłek. Taka szarlotka ma wyczuwalne plastry jabłek, pomiędzy którymi czają się bakalie i orzechy, ma też delikatny cytrynowy smak. Polecam dla osób  dbających o linię, bo nie jest słodka, a można  dodatkowo ograniczyć ilość cukru ze względu na obecność bakalii. Najlepiej smakuje na ciepło, prosto z piekarnika.
Składniki:
? 1,5 kg jabłek
? po 1/3 szklanki rodzynek, żurawiny, płatków migdałowych i orzechów włoskich
? sok z 2 cytryn
? 1/3 szklanki oleju
? 1/3 szklanki jogurtu
? 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
? 1/3 szklanki mąki pszennej
? 1/3 szklanki cukru
? 3 jajka
? po 1/2 łyżeczki sody i proszku do pieczenia
Wykonanie:
? Jabłka obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić każdą ćwiartkę w plastry.
? Wymieszać jabłka z sokiem z cytryn i bakaliami.
? Suche składniki ciasta połączyć razem, a mokre roztrzepać, po czym wszystko wymieszać na gładką masę.
? Ciasto dokładnie przemieszać z jabłkami i wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja użyłam okrągłej tortownicy.
? Piec w temp. 180 st.C przez 50 minut.

Cytrynowy jabłecznik z bakaliami tocokocham.com
Cytrynowy jabłecznik z bakaliami tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: