tocokocham.com

Zbliża się Tłusty Czwartek, a więc pora pomyśleć o pączkach czy faworkach. Ja dzisiaj proponuję faworki dla zapracowanych czyli lany chrust. Przygotowuje się je błyskawicznie, nie wymagają zagniatania, wałkowania i wycinania, a smakują równie dobrze jak tradycyjne i są bardzo chrupiące. Podczas smażenia można wykazać niebywałą kreatywność rysując ciastem wzorki na gorącym oleju.
Składniki:
? 3 jajka
? 2 cukry wanilinowe
? 200 g mąki pszennej
? 150 ml mleka
? 1 łyżka spirytusu
? cukier puder do posypania
? olej do smażenia
Wykonanie:
? Białka ubić na sztywną pianę.
? Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym na biały krem.
? Do żółtek wlać mleko i miksować na małych obrotach, powoli dodając mąkę i spirytus.
? Na koniec dodać pianę z białek i dokładnie wymieszać łyżką lub mikserem na małych obrotach.
? Masę przełożyć do rękawa cukierniczego, zawiązać na końcu gumką i dopiero wtedy obciąć końcówkę rękawa, przez który będziemy wyciskać masę.
? Olej rozgrzać w metalowej misce i na rozgrzany wlewać masę rysując wzorki na oleju.
? Smażyć z obu stron na złocisty kolor i wyciągać na papierowe ręczniki, aby odsączyć z oleju.
? Po lekkim wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.