Sernik z morelami

Sernik z morelami tocokocham.com
Po sukcesie sernika z malinami postanowiłam maliny zamienić na morele. Wyszedł tak samo pyszny jak pierwowzór, czyli rozpływający się w ustach, mięciutki i bardzo, bardzo delikatny.
Składniki:
? 1/2 kg sera białego mielonego
? 1/2 kg sera mascarpone
? 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
? 6 jajek
? 4 łyżki mąki ziemniaczanej
? 1/2 szklanki śmietanki 30%
Mus morelowy
? 10 miękkich moreli
? 3 łyżki cukru
Wykonanie:
Morele
? Z moreli wyjąć pestki i zmiksować owoce z cukrem na gładki mus.
Sernik
? Sery delikatnie zmiksować z mlekiem skondensowanym i mąką ziemniaczaną.
? Wbijać po jednym jajku co 30 sekund, cały czas miksując na wolnych obrotach.
? Na koniec dodać śmietanę. Masa serowa będzie dość płynna.
? Wlać do tortownicy wyłożonej na dnie folią aluminiową wypuszczoną na zewnątrz.
? Na powierzchnę sera nakładać delikatnie po łyżeczce moreli. Wykałaczką rozprowadzić mus malinowy rysując wzorki na serniku.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C.
? Piec 15 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 120 st.C i piec 90 minut.
? Po tym czasie zostawić w wyłączonym piekarniku na 15 minut, otworzyć piekarnik i jeszcze trzymać w nim sernik przez 15 minut.
? Wyjąć, całkowicie ostudzić, zdjąć obręcz z tortownicy i wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Sernik z morelami tocokocham.com
Sernik z morelami tocokocham.com
Sernik z morelami tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: