tocokocham.com

Na straganach jeszcze można spotkać maliny, zapraszam więc na błyskawiczne ciasto malinowe na bazie musu jabłkowego, aromatyczne i wilgotne. Kiedyś po południu w pracy zamarzyło mi się coś słodkiego. Wieczorem  nastawiłam piekarnik, wrzuciłam składniki do miksera i upiekłam ciasto. Zmiksowanie wszystkich składników to góra 5 minut, łącznie z wyszukaniem ich z szafek kuchennych, a pieczenie zajmie tylko pół godziny. No i z tej radości zjadłam dość pokaźny kawałek, a ciasto było świeże jeszcze przez cały następny dzień. Moje ciasto jest bez glutenu i jajek, ale można też użyć mąki pszennej.
Składniki:
– 1 szklanka musu jabłkowego
– 1/4 szklanki mleka
– 1/4 szklanki oleju
– 1 łyżeczka sody
– 1 szklanka mąki, u mnie bezglutenowy miks
– 1 szklanka malin
Wykonanie:
– Mus jabłkowy zmiksować z mlekiem i olejem, aż powstanie gęsta emulsja.
– Dodać mąkę i sodę, przemieszać do połączenia składników.
– Ciasto wylać do małej okrągłej tortownicy, posypać malinami.
– Piec 30 minut w temp. 180 st.C.