tocokocham.com

Dostałam sporo wyrośniętych ogórków i inspirację od siostry Uli na chrupiącą sałatkę, którą jadła u koleżanki w Nowym Jorku. Nie pozostało więc nic innego jak zabrać się do dzieła. Nie wiem, czy dorównała oryginałowi, ale zapewniam, iż była smaczna, szczególnie schłodzona. Do sałatki należy użyć miękkiego sera żółtego.
Składniki:
? 5-6 dużych ogórków zielonych
? 200 g sera żółtego
? 2 pęczki szczypiorku
? 2 łyżki majonezu
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Ogórki obrać ze skórki, przeciąć na pół i wydrążyć nasiona. Ogórki pokroić w kostkę.
? Ogórki posolić i odstawić na 30 minut, po czy osączyć na sitku.
? Ser żółty pokroić w drobną kostkę.
? Szczypiorek posiekać.
? Wymieszać ogórki, ser, majonez, szczypiorek.
? Doprawić solą i pieprzem.