tocokocham.com

Sernik o smaku lata! Z owocami a’la keks, bez cukru, słodzony tylko białą czekoladą, a więc kwaskowy i orzeźwiający. Idealny na lato do mrożonej kawy.
Składniki:
? 1 kg sera białego mielonego
? 2 białe czekolady
? 5 jajek
? 4 łyżki mąki ziemniaczanej
? 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
? 1 szklanka pokrojonych moreli
? 1 szklanka borówki amerykańskiej
? 1 szklanka czerwonej porzeczki
Wykonanie:
? Czekoladę rozpuścić ze śmietaną w mikrofali lub na parze.
? Ser delikatnie zmiksować.
? Wbijać po jednym jajku co 30 sekund, cały czas miksując na wolnych obrotach.
? Na koniec dodać rozpuszczoną czekoladę i 3 łyżki mąki ziemniaczanej.
? Morele pokroić w kostkę i wymieszać z 1 łyżką mąki ziemniaczanej.
? Masę serową połączyć z owocami i wlać do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia wypuszczonym na zewnątrz.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 60 minut.
? Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku na ok. 15 minut, po czym otworzyć piekarnik i zostawić jeszcze na 15 minut.
? Po wystygnięciu wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.