Wiekanocne bułeczki drożdżowe

Wiekanocne bułeczki drożdżowe tocokocham.com
Na wielkanocne śniadanie polecam słodkie bułeczki drożdżowe połączone w dużą pisankę. Bułeczki udekorowane są bitą śmietaną udającą biało jajka i morelami – żółtkami. Niby proste drożdżowe bułeczki, a podane w ten nietypowy sposób ucieszą domowników i gości.
Częstujemy więc bułeczkami i wszystkim czytelnikom bloga życzymy zdrowych, spokojnych i smacznych Świąt Wielkanocnych!
Składniki:
? 750 g mąki pszennej
? 2 jajka
? 5 łyżek cukru
? 300 ml mleka
? 1/2 łyżeczki soli
? 50 g masła
Rozczyn drożdżowy
? 8 g suszonych drożdży
? 3 łyżki mleka
? 1 łyżeczka cukru
? 1 łyżeczka mąki
? 1 łyżka jogurtu
Dekoracja
? 1,5 szklanki śmietanki 30%
? 3 łyżki cukru pudru
? 1 puszka moreli w kompocie
Wykonanie:
Rozczyn drożdżowy
? Do miseczki wsypać drożdże, dodać cukier, mąkę, ciepłe mleko i jogurt.
? Wymieszać i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto drożdżowe
? Jajka roztrzepać z cukrem, dodać mąkę, sól, ciepłe mleko i rozczyn drożdżowy.
? Wymieszać mikserem z końcówką hak, na koniec dać rozpuszczone masło. Miksować 10 minut.
? Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
? Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę, zagnieść i podzielić na małe kawałki. Do upieczenia pisanki użyłam 15 bułeczek, oprócz tego upiekłam kurczaka w silikonowej formie.
? Na papierze do pieczenia narysować zarys pisanki i układać bułeczki obok siebie na obwodzie. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
? Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika nastawiając temp. na 200 st.C i piec 20 minut.
Dekoracja
? Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
? Na wystudzony drożdżowy koszyk wyciskać rozety bitej śmietany, tak aby była na każdej bułeczce.
? Z kompotu osączyć morele i wyciąć metalową foremką jednakowej wielkości kółka, które należy położyć na bitej śmietanie. Udekorować również kurczaczka.
Wiekanocne bułeczki drożdżowe tocokocham.com
Wiekanocne bułeczki drożdżowe tocokocham.com
Wiekanocne bułeczki drożdżowe tocokocham.com
Wiekanocne bułeczki drożdżowe tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: