tocokocham.com

Ciasto, które można jeść bez wyrzutów sumienia, na bazie zdrowej kaszy jaglanej z chrupiącymi orzechami włoskimi. Ma bardzo miękką konsystencję, wręcz aksamitną i wilgotną, trochę w smaku przypomina ptasie mleczko. Dla mnie rewelacja! Zamiast cukru można dodać miód, będzie wtedy jeszcze zdrowsze. Zauważyliście, że kasza jaglana zawojowała w ostatnim czasie nasze kuchnie? Ja osobiście używam jej bardzo często, jako dodatek do obiadu, do zup, do deserów, koktajli i ciast. Jest to praktycznie uniwersalny składnik, który można łączyć ze wszystkim, na słono, słodko czy kwaśno. O tym, że jest zdrowa wiedzą pewnie wszyscy. Nic więc dziwnego, że w Polsce wzrósł popyt na kaszę jaglaną o 300%. A pomyśleć, że kiedyś jej nie lubiłam i gotowałam tylko minmalne ilości raz w roku na kolację wigilijną.
Składniki:
? 1 szklanka kaszy jaglanej
? 2 szklanki wody
? 100 ml oliwy
? 5 jajek
? 1 mały jogurt naturalny
? 3 łyżki kakao
? 1/2 szklanki cukru
? 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich  
Wykonanie:
? Kaszę jaglaną zalać dwiema szklankami wody, delikatnie posolić i gotować 15 minut na małym ogniu, bez przykrycia.
? Ostudzić kaszę i zblendować na papkę.
? Dodać po kolei wszystkie składniki i wymieszać mikserem. Na końcu wmieszać orzechy.
? Blaszkę ok. 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę do formy.
? Piec ok. 45 minut w 180 st.C.
? Po ostygnięciu pokroić w kostkę lub w batoniki. Można posypać cukrem pudrem.