Późnym latem wiosenno-letnie kolory na talerzu napawają bardzo optymistycznie. Zielona sałata, cykoria i ogórek z sosem śmietanowym i ziołowym serem to udane połączenie smaków. Lekka, orzeźwiająca, kwaskowa sałatka z nutką cykorianej goryczy może być dodatkiem do wykwintnego obiadu lub kolacją z pajdą chleba ziarnistego z masłem. Pycha!
Składniki:
• 1 krucha sałata masłowa
• 1 duży ogórek szklarniowy
• 2 małe cykorie
• 1 opakowanie kostek sera fetikos w ziołach
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
• Umytą sałatę poszarpać na drobne kawałki.
• Liście cykorii pokroić na paski.
• Ogórek obrać i pokroić w kostkę.
• Wymieszać w salaterce sałatę, cykorię i ogórek. Posypać kostkami sera.
• Śmietanę wymieszać z sokiem cytrynowym i cukrem, przyprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę.
