Zadałam sobie ostatnio pytanie, jak często jemy rybę? I wyszło, że rzadko, bo raz na 2 tygodnie, czasami raz w tygodniu. Postanowiłam to zmienić i częściej ją serwować. Na początek błyskawiczny dorsz, mocno cytrynowy na szpinaku. Bardzo smaczny!
Składniki:
? 2 filrty z dorsza
? sok z 1/2 cytryny
? sól, pieprz cytrynowy
? 1 łyżeczka płatków z suszonych pomidorów
? 3 garści szpinaku świeżego
? 4 łyżki oliwy
Wykonanie:
? W naczyniu żaroodpornym położyć umyte i osuszone liście szpinaku. Lekko posolić i skropić połową oliwy.
? Filet z dorsza pokroić na 4 kawałki i skropić sokiem z cytryny.
? Posypać pieprzem cytrynowym i odrobiną soli.
? Dorsza ułożyć na szpinaku, posypać płatkami z suszonych pomidorów.
? Całość skropić resztą oliwy.
? Piec w 200 st.C przez 20 minut.
