Taka francuska koperta wypełniona nafaszerowaną pieczarką może być świetną przekąską imprezową, dodatkiem do czerwonego barszczu, wykwintną przystawką lub samodzielną kolacją. Smaczny farsz jajeczny przyjemnie chrupie dzięki orzechom, a całość rozpływa się w ustach.
Składniki na 6 sztuk:
? 1 płat ciasta francuskiego
? 6 dużych pieczarek
? 3 łyżki orzechów włoskich posiekanych
? 1 jajko ugotowane na twardo
? 1 jajko surowe
? 1/2 małej cebuli
? 2 łyżki masła
? sól, pieprz do smaku
? 6 łyżeczek bułki tartej
Wykonanie:
? Pieczarki umyć, odciąć trzonki i posiekać je drobno.
? Cebulę pokroić w kosteczkę i zrumienić razem z pokrojonymi trzonkami pieczarek na maśle.
? Do lekko przestudzonej masy dodać posiekane jajka i orzechy oraz surowe jajko. Doprawić solą i pieprzem.
? Nakładać farsz do kapeluszy, docisnąć na bułce tartej wysypanej na talerzyk.
? Ciasto francuskie pokroić na 6 kwadratów, na każdym połozyć faszerowaną pieczarkę i skleić palcami ciasto tworząc koperty.
? Piec w temp. 180 st.C przez 20-30 minut.
