Na stole wielkanocnym pojawiają się różnorodne, piękne babki. Znanych jest kilka rodzajów babek wielkanocnych: babki drożdżowe, żółtkowe, parzone, piankowe, śmietankowe, ucierane, puchowe oraz ciężkie, które są robione z dużej ilości jaj. Najbardziej popularna jest babka drożdżowa. Ale ja Wam dzisiaj przedstawiam fajną babkę ucieraną o smaku cytrynowym, która pięknie pachnie i jest bardzo puszysta.
Składniki:
? 125 g masła
? 3/4 szklanki cukru
? 1 cukier waniliowy
? skórka z 1/2cytryny
? 3 łyżki soku z cytryny
? 2 jajka
? 1.5 szklanki mąki
? 3 łyżki czubate jogurtu gęstego
? 1 łyżeczka proszku do pieczenia
? szczypta soli
Dekoracja
– biały lukier
– kwiatki i motylki cukrowe
Wykonanie:
? Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Ucierać około 15 minut.
? Dodać skókę z cytryny i wbijać po jednym jajku, następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
? Na koniec dodać jogurt i sok z cytryny.
? To jest porcja na dużą babkę, ja zrobiłam dwie mniejsze. Formę na babkę wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
? Piec 40 minut w temp 160 st.C.
? Po wystygnięciu wyjąć babkę z formy, polukrować i ozdobić.
