Surówka Coleslaw

Surówka Coleslaw tocokocham.com
Coleslaw to popularna surówka obiadowa, w której podstawowym składnikiem jest szatkowana, surowa kapusta głowiasta. W zależności od kraju czy upodobań dodawane są rozmaite dodatki, jak marchew czy jabłko. U mnie w zeszycie figuruje jako obiadowa surówka, po zrobieniu jej wszyscy stwierdzili, że to jest właśnie Colesław. Wychodzi jej trochę, można więc zmiejszyć proporcje, ale ja dwa słoiki rozdałam, a reszta stoi w lodówce i się konsumuje. Przed podaniem można dodać ziarna słonecznika, pestki dynii czy starte jabłko, a nawet wymieszać z odrobiną majonezu czy śmietany.
Składniki:
? 1,5 kg kapusty białej – 1 mała główka
? 2 marchewki
? 3 ząbki czosnku
Zalewa
? 1/2 litra wody
? 1/2 szklanki cukru
? 1/2 szklanki octu 10%
? 1/2 szklanki oleju
? 1 łyżka czubata soli
Wykonanie:
? Zagotować wszystkie składniki zalewy.
? Kapustę drobno poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce, ząbki czosnku drobno posiekać.
? Warzywa zalać gorącą zalewą, dokładnie wymieszać i odstawić na 6 godzin, mieszając od czasu do czasu.
? Włożyć do słoików, u mnie 3 litrowe słoiki. Kapusty nie pasteryzujemy tylko trzymamy w lodówce.
? Kapusta może stać w lodóce do 3 tygodni.
? Przed użyciem dodać ziarna słonecznika lub pestki dynii.

Surówka Coleslaw tocokocham.com
Surówka Coleslaw tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: