Następna propozycja dla wszystkich sernikożerców. Tym razem sernik o smaku kawy z delikatną polewą śmietanowo-kawową o aksamitnej konsystencji ptasiego mleczka. Rozpływa się w ustach! Specjalnie zrobiłam bez spodu, aby niepotrzebnie nie jeść zbędnych węglowodanów i nie zaburzyć smaku sernika.
Składniki:
? 1 kg sera białego mielonego
? 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
? 6 jajek
? 3 łyżki mąki ziemniaczanej
? 1 czekolada biało-czarna kawowa
? 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
? 1/2 szklanki śmietanki 30%
? 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
Polewa śmietanowa
? 1 duża śmietana 18% – 360 g
? 3 łyżki cukru
? 1 łyżeczka kawy mielonej
? cukierki czekoladowe w kształcie kawy
Wykonanie:
? Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i kawą rozpuszczalną, wystudzić.
? Ser delikatnie zmiksować z mlekiem skondensowanym i mąką ziemniaczaną.
? Wbijać po jednym jajku co 30 sekund, cały czas miksując na wolnych obrotach.
? Na koniec dodać kwaśną śmietanę i rozpuszczoną czekoladę. Masa serowa będzie dość płynna.
? Wlać do tortownicy wyłożonej na dnie folią aluminiową wypuszczoną na zewnątrz.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 st.C na 45 minut.
? Po tym czasie wylać na wierzch sernika śmietanę wymieszaną z cukrem i kawą mieloną.
? Piec jeszcze 15 minut w tej samej temperaturze.
? Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku na ok. 15 minut, po czym otworzyć piekarnik i zostawić jeszcze na 15 minut.
? Po wystygnięciu wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Składniki:
? 1 kg sera białego mielonego
? 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
? 6 jajek
? 3 łyżki mąki ziemniaczanej
? 1 czekolada biało-czarna kawowa
? 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
? 1/2 szklanki śmietanki 30%
? 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
Polewa śmietanowa
? 1 duża śmietana 18% – 360 g
? 3 łyżki cukru
? 1 łyżeczka kawy mielonej
? cukierki czekoladowe w kształcie kawy
Wykonanie:
? Czekoladę rozpuścić ze śmietanką i kawą rozpuszczalną, wystudzić.
? Ser delikatnie zmiksować z mlekiem skondensowanym i mąką ziemniaczaną.
? Wbijać po jednym jajku co 30 sekund, cały czas miksując na wolnych obrotach.
? Na koniec dodać kwaśną śmietanę i rozpuszczoną czekoladę. Masa serowa będzie dość płynna.
? Wlać do tortownicy wyłożonej na dnie folią aluminiową wypuszczoną na zewnątrz.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 st.C na 45 minut.
? Po tym czasie wylać na wierzch sernika śmietanę wymieszaną z cukrem i kawą mieloną.
? Piec jeszcze 15 minut w tej samej temperaturze.
? Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku na ok. 15 minut, po czym otworzyć piekarnik i zostawić jeszcze na 15 minut.
? Po wystygnięciu wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
? Przed podaniem udekorować cukierkami.
