Pieczone piersi kaczki

Pieczone piersi kaczki tocokocham.com
Po pieczonej kaczce w całości postanowiłam przyrządzić same piersi kacze. Długo szukałam odpowiedniego przepisu, w końcu zainspirowałam się przepisem z Kwestii Smaku, po licznych zmianach oryginału. Kaczka na skutek pieczenia w niskiej temperaturze jest miękka, niewysuszona i aromatyczna dzięki pachnącej marynacie. Sos śliwkowy doskonale uzupełnia smak całego dania.
Składniki:
? 4 piersi kaczki
? olej do smażenia
Marynata
? 3 ząbki czosnku
? 3 łyżki sosu sojowego
? 3 łyżki octu winnego
? 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
? 5 łyżek płynnego miodu
? 3/4 szklanki soku pomararańczowego
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Skórę na piersiach kaczych naciąć w kratkę.
? Połączyć płynne składniki marynaty, dodać posiekany czosnek i mąkę ziemniaczaną wymieszaną w odrobinie zimnej wody. Doprawić solą i pieprzem.
? Nacięte piersi kacze włożyć do marynaty, najlepiej na noc i do lodówki.
? Następnego dnia podsmażyć piersi na odrobinie oleju, ułożyć w naczyniu do zapiekania, przykryć folią aluminiową.
? Piec 1,5 godziny w temp. 160 st.C.
? Podawać z plastami pomarańczy i sosem śliwkowym.

Pieczone piersi kaczki tocokocham.com
Pieczone piersi kaczki tocokocham.com
Pieczone piersi kaczki tocokocham.com

Udostępnij
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Post Author: Gosia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Potwierdź, że nie jesteś automatem: