Sos śliwkowy idealnie pasuje do pieczonej kaczki. Można go też podawać do pieczonych udek kurczaka. Jest lekko słodki i kwaskowy, pachnący śliwką i pomarańczą.
Składniki:
? 3/4 szklanki śliwek suszonych
? 2/3 szklanki białego wina
? 2/3 szklanki soku pomarańczowego
? 1 łyżka cukru
? 1/2 szklanki wody
? sok z 1/2 cytryny
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Śliwki zalać winem i odstawić na godzinę.
? Dodać cukier, wodę, sok pomarańczowy i gotować 15 minut na wolnym ogniu.
? Zmiksować sos blenderem.
? Dodać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
