Choinka drożdżowa z kremem łososiowym

Niedawno upiekłam adwentowy wieniec drożdżowy, który wzbudził ciekawość rodziny i wielu znajomych, a smakował też wybornie. Na imprezę mikołajkową, którą niedawno urządzałam, upiekłam z tego samego przepisu choinkę. Te same bułeczki drożdżowe, ale serek łososiowy i podobna dekoracja sprawiły, że moja choinka również wzbudziła spore zainteresowanie.

Składniki:
Bułeczki drożdżowe
? 3 szklanki mąki
? 1 opakowanie suszonych drożdży
? 1 łyżeczka cukru
? 300 ml mleka
? 2 łyżki oliwy
? szczypta soli
Krem łososiowy
? 3/4 szklanki śmietanki 30%
? 1 serek śmietankowy Almette
? 100 g łososia wędzonego
Dekoracja
? pomidorki koktajlowe
? różyczki zielonego kalafiora
Wykonanie:
Bułeczki drożdżowe
? Do miski wsypać przesianą mąkę, drożdże, cukier, sól i przemieszać składniki.
? Wlać ciepłe mleko, oliwę i wyrobić na sprężyste ciasto. Ja wyrabiam mikserem z końcówką hakiem.
? Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
? Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, zrobić wałek i podzielić na 16 części. Z każdego kawałka uformować małą bułeczkę.
? Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Bułeczki układać w kształcie choinki, jedna obok drugiej – w 6 rzędach, w ilości od góry: 1-2-3-4-5-1.
? Wstawić do ciepłego ale nie gorącego piekarnika, nastawić temp. na 180 st.C i piec przez 30 minut.
Krem łososiowy
? Łososia wędzonego pokroić na drobne kawałki i zmiksować z serkiem.
? Śmietanę ubić na sztywno, dodać serek z łososiem i ubić razem na gładką masę.
? Serek przełożyć do rękawa i wycisnąć ozdobne rozety na każdej bułeczce. Należy poczekać, aż bułeczki wystygną.
? Choinkę udekorować pomidorkami i różyczkami kalafiora.