tocokocham.com

Składniki na 12 sztuk:
Ciasto
? 150 g masła
? 150 g cukru
? cukier waniliowy
? 6 żółtek
? 350 g mąki pszennej
? 2 łyżeczki proszku do pieczenia
? 1/4 łyżeczki soli
Budyń
? 220 ml mleka
? 2 łyżki mąki kukurydzianej
? 3 żótka
? 75 g cukru
? 1 łyżka masła
? szczypta soli
Wykonanie:
Budyń
? Połowę mleka zagotować z cukrem.
? Resztę mleka wymieszać z mąką i żółtkami, i dolać do gotującego się mleka.
? Gotować budyń cały czas mieszając przez minutę.
? Do gotowej masy dodać masło i sól, i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby było schłodzone przed pieczeniem.
Ciasto
? Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać żółtka, mąkę i resztę składników.
? Formę na babeczki posmarować masłem i wyłożyć spody i boki z ciasta.
? Do środka włożyć po łyżce kremu budyniowego i po 2 jeżyny. Przykryć od góry resztą ciasta sklejając po brzegach.
? Piec w 180 st.C 20-25 minut.
? Posypać cukrem pudrem i udekorować jeżynami.