Pomysł na danie miała Kasia Bartoń z bloga http://kuchareczkagaduleczka.blogspot.com/ na konkursie Blogerchefa. Ta kaszanka chodziła za mną już od dawna, a że dostałam pyszną domowej roboty, to od razu wylądowała w jabłku. Muszę przyznać, że kaszanka zyskała na urodzie i smaku dzięki takiemu połączeniu składników. Pychota!
Składniki:
? 4 duże kwaśne jabłka
? 50 dkg kaszanki
? 2 cebule
? 4 łyżeczki musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy
? 3 łyżki oleju
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Jabłka umyć, ściąć czapeczki i wydrążyć miąższ,tak aby pozostało ok. 1 cm ze skórką. Ja najpierw nożem wyznaczyłam koło, następnie wydrążyłam.
? Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju, dodać pokrojoną kaszankę i obsmażyć. Przyprawić do smaku.
? Jabłka nafaszerować kaszanką delikatnie uciskająć.
? Na wierzch położyć po łyżeczce musztardy, wygładzić.
? Jabłka nakłuć igłą w kilku miejscach aby nie popękały.
? Jabłka włożyć do żaroodpornego naczynia, wlać na spód 1/2 szklanki wody.
? Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez 30 minut.
