Ciastka z masłem orzechowym

12SIE2013

Ciastka z masłem orzechowym

Pisałam już kiedyś, że nie lubię masła orzechowego. Nadal nic się nie zmieniło w tej kwestii. Ale w lodówce miałam słoik tego specyfiku i coś trzeba było zrobić z tym balastem. Zainspirowała mnie Kulinarna Piniata swoimi ciasteczkami z masłem orzechowym, więc trochę przerobiłam przepis i wyszły rewelacyjne. W ogóle nie czuć smaku masła orzechowego i są przepyszne, chociaż nie wyglądają najlepiej.

Składniki:
? 1 i 1/4 szklanki mąki
? 3/4 szklanki masła orzechowego – 1 słoiczek
? 100 g masła
? 2/3 szklanki cukru
? cukier waniliowy
? 2 jajka
? 1/2 łyżeczki soli
? 1/2 łyżeczki sody
? 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
? 2 łyżki kropelek czekoladowych
Wykonanie:
? Zmiksować masło z masłem orzechowym.
? Dodać oba cukry i utrzeć na gładki krem.
? Dodawać po jednym jajku cały czas ucierając.
? Na koniec zmiksować z mąką, solą, sodą i proszkiem.
? Ciasto ma konsystencję mokrego, tłustego piasku.
? Nabierać łyżeczką ciasto i formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
? Układać kulki na papierze do pieczenia co 5 cm jedna od drugiej.
? Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 5 minut, następnie wyjąć i w środku każdego ciastka zrobić dołki trzonkiem drewnianej łyżki.
? W każdy dołek włożyć po kilka kropelek czekoladowych.
? Ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze 5 minut.