Sałatka leśna

04SIE2013

Zobaczyłam taką sałatkę z pieczarkami pierwszy raz na forach kulinarnych i zakochałam się w jej wyglądzie. Przerobiłam warstwy po swojemu i efekt możecie właśnie teraz oglądać. Zadziwiająca, niesamowita i zupełnie inna niż wszystkie. A przy okazji bardzo smaczna!

Składniki:
? 1 słoiczek marynowanych podgrzybków
? 1 puszka cieciorki
? 2 filety z kurczaka
? 4 ziemniaki
? 4 marchewki
? 4 jajka
? 6 łyżek majonezu
? 3 łyżeczki musztardy
? sól, pieprz do smaku
? 2 łyżki sosu sojowego
? 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
? olej do smażenia kurczaka
Wykonanie:
? Ziemniaki i marchew ugotować w łupinach, obrać i zetrzeć każde osobno na tarce o grubych oczkach.
? Majonez wymieszać z musztardą i dodać połowę do ziemniaków i drugą do marchewki. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
? Jajka ugotować na twardo i pokroić na plastry.
? Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z solą, pieprzem i sosem sojowym. Usmażyć na oleju na złoty kolor.
? Przygotować małą tortownicę, którą wyłożyć folią spożywczą na dnie i bokach.
? Dno tortownicy posypać natką pietruszki.
? Sałatkę układać warstwami:
1. podgrzybki położone kapeluszami do dołu
2. cieciorka posypana pomiędzy trzonkami grzybów
3. ziemniaki
4. filet z kurczaka
5. marchewka
6. jajka
? Ostatnią warstwę posypać solą i pieprzem.
? Folię założyć na jajka i odstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.
? Przed podaniem odwinąć folię, położyć talerz i odwrócić sałatkę.
? Zdjąć obręcz tortownicy, dno i usunąć folię spożywczą.