Pojawiły się młode ziemniaki z eksportu. Udało mi się kupić dość duże okazy celem zrobienia faszerowanych fetą. Ziemniaki okazały się wyśmienite. Jedliśmy je jako dodatek do obiadu mięsnego. Ale mogą być osobnym lekkim daniem z kwaśnym mlekiem.
Składniki: ? 4 duże młode ziemniaki
? 100 g sera fety
? 3 łyżki kwaśnej śmietany
? sól, pieprz do smaku
? pęczek szczypiorku
Wykonanie:
? Ziemniaki wyszorować i ugotować w osolonej wodzie.
? Z wierzchu odciąć czubki i delikatnie wydrążyć łyżeczką odrobinę miąższu.
? Ser feta rozdrobnić łyżeczką i wymieszać ze śmietaną.
? Nałożyć ser do wydrążonych ziemniaków.
? Ziemniaki ułożyć w naczyniu do zapiekania i piec w 200 st.C przez 15 minut.
? Podawać od razu po upieczeniu, uprzednio posypać je pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
