Ta rybka jest bardzo delikatna w smaku, a dodatkowo migdały podkreślają jej smak. Przepis ten dostałam od Mamy Sławka i od razu przypadł mojej rodzinie do gustu.
Dorsz w migdałach
Ta rybka jest bardzo delikatna w smaku, a dodatkowo migdały podkreślają jej smak. Przepis ten dostałam od Mamy Sławka i od razu przypadł mojej rodzinie do gustu.
Składniki:
? 80 dkg filetów z dorsza
? sól, biały pieprz
? 2 łyżki soku z cytryny
? 2 łyżki oliwy
? 2 białka
? 4 łyżki majonezu
? 1 cebula
? 5 łyżek płatków migdałowych
Wykonanie:
? Filety z dorsza opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić sokiem z cytryny i posypać solą i pieprzem.
? Ułożyć w żaroodpornym naczyniu do zapiekania, tak aby powstały dwie warstwy filetów, jedne na drugich na przemian.
? Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 10 minut.
? Białka ubić na sztywno, wymieszać z majonezem i posiekaną w drobną kostkę cebulą, doprawić solą i pieprzem.
? Wyjąć dorsza z piekarnika, ostrożnie odlać ze spodu naczynia powstały płyn.
? Rybę posmarować masą białkowo-majonezową i posypać płatkami migdałowymi.
? Ponownie wstawić do piekarnika na 15 minut aż migdały się zrumienią.
Podawać od razu po upieczeniu, ale gdy wystygnie lepiej się kroi .
