tocokocham.com

Składniki:
? 1 kg filetów ryby – u mnie sola
? sok z 1 cytryny
? sól, biały pieprz
Panierka
? 3 jajka
? 3 łyżki majonezu
? 3 łyżki mąki
? tarta bułka do panierowania
? olej do smażenia
Marynata
? 1 szklanka octu
? 4 szklanki wody
? 3 łyżki cukru
? 1 łyżka soli
? 2 czerwone cebule
Wykonanie:
? Filety pokroić na 2-3 kawałki każdy, ułożyć na tacy, polać sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem.
? Majonez wymieszać dokładnie z mąką i jajkami.
? Na patelni rozgrzać olej.
? Kawałki ryby osuszyć, najpierw moczyć w panierce majonezowej, potem w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor.
? Usmażoną rybę ułożyć w szklanym naczyniu.
? Cebulę obrać, pokroić w krążki i ułożyć na rybie.
? Zagotować składniki marynaty i gorącą zalać rybę, wystudzić i wstawić do lodówki na 1 dzień.
? Godzinę przed podaniem odlać marynatę.