Dzisiaj jest Dzień Marchewki a kilka dni temu był Dzień Budyniu. Nie mogło więc być nic innego na blogu niż budyń z marchewki. Długo szukałam dobrego i sprawdzonego przepisu. I udało się – budyń jest przepyszny, mogłabym zjeść sama cały garnek ale podzielę się, bo wyszły 4 porcje. Idealny na niby wiosnę i na poprawienie sobie humoru podczas depresji śniegowej. Mocno aromatyczny!
Składniki:
? 2 duże marchewki
? 1 litr mleka
? 4 łyżki cukru
? 1 łyżeczka kandyzowanej skórki z pomarańczy
? 1 laska cynamonu
? 3 łyżki mąki ziemniaczanej
? cynamon mielony do posypania
Wykonanie:
? Z mleka odlać 1/2 szklanki i wymieszać je z mąką ziemniaczaną.
? Marchewkę obrać, pokroić w kostkę i gotować w mleku do miękkości razem z cukrem, cynamonem i skórką z pomarańczy.
? Po ugotowaniu marchewki wyjąć cynamon i zmiksować ręcznym blenderem na gładki mus.
? Mus zagotować, wlać mleko z mąką ziemniaczaną cały czas ubijając trzepaczką rózgą.
? Rozlać do pucharków, posypać mielonym cynamonem.
Przepis pochodzi z bloga Jadłonomia. Zamiast startej skórki z pomarańczy dałam kandyzowaną.
