tocokocham.com

W moim rodzinnym domu nie było tradycji wypiekania mazurków. Może dlatego, że zawsze były jakieś babki, babeczki z zaparzaną pianą, rurki z kremem, rolady, serniki, wuzetki, pychotki i wiele innych. 5-6 pełnowymiarowych ciast to było minimum, do tej pory zresztą u Mamy na każde święta stoły uginają się od słodkości.
Ja zrobiłam mazurka trochę oszukanego, nie tradycyjnego na kruchym cieście, ale z wafli. Wszyscy kochamy wafle z masą kajmakową! Ale za rok obiecuję, że rozpocznę specjalizację z mazurków.

Składniki:
? 1 opakowanie okrągłego wafla
? 2 puszki mleka słodzonego
? 200 g masła
? płatki migdałowe do dekoracji
? 2 paczki migdałów w czekoladzie
? 1/4 tabliczki czekolady
Wykonanie:
? Mleko w puszce gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny.
? Wystudzić i lekko ciepłe utrzeć z miękkim masłem.
? Przełożyć wafle, zawinąć w papier śniadaniowy, przykryć deseczką i lekko obciążyć.
? Czekoladę rozpuścić w miseczce na parze, dodać 3 łyżki masy kajmakowej, dokładnie wymieszać i odłożyć szczelnie przykryte aby nie wyschło.
Resztę masy kajmakowej również odłożyć.
? Następnego dnia Wyciąć z przełożonych wafli kształ jajka.
? Boki i wierzch posmarować masą kajmakową.
? z masy czekoladowej wycisnąć gałązki dla bazi.
? Bazie zrobić z płatków migdałowych, obwód ozdobić migdałami w czekoladzie, ewentualnie wyszprycować masą czekoladową.
? Ja dołożyłam czekoladowe zajączki.