Składniki:
? 4 jabłka
? 3 łyżki suszonej żurawiny
Do duszenia jabłek
? 3/4 szklanki białego wina
? 1 cytryna
? 2 łyżeczki cukru
Ciasto na jabłka
? 2 żółtka
? 3 białka
? 2 czubate łyżki mąki pszennej
? 1 cukier wanilinowy
? 2 łyżki cukru
? 2 łyżki płatków migdałowych
? cukier puder do posypania
Wykonanie:
? Jabłka obrać, przekroić na połówki i wyciąć gniazda nasienne.
? Zetrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć sok, dodać wino, cukier i zagotować w szerokim garnku.
? Włożyć połówki jabłek i żurawinę i dusić pod przykryciem 5 minut.
? Żółtka dokładnie utrzeć z cukrem wanilinowym i mąką.
? Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka, lekko przemieszać.
? Dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać.
? Jabłka przełożyć do naczynia do zapiekania, w miejsca po gniazdach nasiennych włożyć żurawinę.
? Rozłożyć ciasto na jabłka, posypać płatkami migdałowymi, zapiekać w 200 st.C przez 6 minut.
? Podawać ciepłe, posypane cukrem pudrem.
Z pryjemnością informuję, że tym deserem zakwalifikowałam się do półfinałów ogólnopolskiego konkursu na Blogerszefa.
