Ciekawa propozycja na wigilijny stół i nowa odsłona ryby czyli sandacz po staropolsku. Stary zapomniany przepis.
Sandacz w sosie z kiszonych ogórków po staropolsku
Ciekawa propozycja na wigilijny stół i nowa odsłona ryby czyli sandacz po staropolsku. Stary zapomniany przepis.
Składniki na 2 porcje
? 1 filet z sandacza
? 2 ogórki kiszone
? 2 szalotki
? 1 szklanka śmietany 30%
? sól, pieprz biały i cytrynowy do smaku
? 3 łyżki masła klarowanego
Wykonanie:
? Na maśle posmażyć szalotkę pokrojoną w kostkę.
? Dodać obrane ze skórki i pokrojone w kosteczkę ogórki, podlać śmietaną.
? Dusić sos aż zredukuje objętość, przyprawić solą i pieprzem białym.
? Usmażyć na maśle filet z sandacza posypany solą, pieprzem cytrynowym i oprószony mąką.
? Podawać rybę z sosem ogórkowym na ciepło.
Przepis pochodzi z warsztatów AEP Makro Dary lasu.
