Czy wiecie, co to jest flambirowanie? Jeśli nie, to zapraszam do przeczytania przepisu.
Składniki:
? 50 dkg śliwek bez pestek lub 1 opakowanie mrożonych
? 1 łyżka masła
? 3 łyżki cukru brązowego
? 50 ml białego rumu lub winiaku
? ulubione lody – 4 gałki
Wykonanie:
? Rozpuścić masło, dodać cukier i gotować, aż się skarmelizuje.
? Wrzucić połówki śliwek, dokładnie wymieszać.
? Flambirowanie: wlać na powierzchnię śliwek rum i podpalić. Uważać na grzywkę!
? Potrząsając patelnią odczekać, aż się alkohol wypali.
? Rozłożyć śliwki do 4 miseczek, na wierzch nałożyć po gałce lodów.
? Podawać od razu, zanim się lody rozpuszczą.
Przepis ten pochodzi z warsztatów kulinarnych AEP Makro – Dary lasu. Jesień.
